OPENINGSUREN FEESTPERIODE :

EXTRA OPEN OP MAANDAG 23/12         VAN 10U TOT 17U
EXTRA OPEN OP DINSDAG 24/12        VAN 10U TOT 15U
WOENSDAG 25/12                VAN 10U TOT 12U
DONDERDAG 26/12                GESLOTEN
VRIJDAG 27/12                VAN 9U TOT 18U
ZATERDAG 28/12                VAN 9U TOT 17U
ZONDAG 29/12                VAN 9U TOT 12U
EXTRA OPEN OP MAANDAG 30/12        VAN 10U TOT 17U
EXTRA OPEN OP DINSDAG 31/12        VAN 10U TOT 13U

DOORGEVEN BESTELLINGEN :

Wij aanvaarden enkel bestellingen die doorgegeven worden in de winkel zelf of via mail op info@seldemer.be

Om organisatorische redenen aanvaarden wij geen bestellingen via andere kanalen.

Uw bestelnummer en betaalbewijs zijn NOODZAKELIJK bij afhaling.

Alle KERSTBESTELLINGEN worden definitief afgesloten op woensdag 18 december.

Alle NIEUWJAARSBESTELLINGEN worden tot en met maandag 23 december genoteerd.

Met bestellingen die ons na die data bereiken kunnen wij jammer genoeg geen rekening meer mee houden.

Wees er tijdig bij, wacht echt niet tot de laatste dag, zodat we u niet hoeven teleur te stellen.

KERSTMENU : 59€/pp    Te verkrijgen op dinsdag 24 en woensdag 25 december 2024
Voorgerecht        Risotto – coquilles – boschampignons - champagnesaus
Soep            Romig vissoepje
Hoofdgerecht        Zeewolfhaasje – pastinaakpuree - wintergarnituur
Dessert        Nuts about Christmas (ganache karamel-melkchocolade/cremeux hazelnoot/…)        

NIEUWJAARSMENU : 59€/pp    Te verkrijgen op dinsdag 31 december 2024
Voorafje        2 warme mini coquilles schelpjes – 2 warme oesters
Voorgerecht        Scampi tomaat mascarpone
Hoofdgerecht        Kabeljauwrug met blanke boter saus – noedels met truffel
Dessert        Eindejaar plezier (biscuit framboos/mousse champagne/cremeux witte chocolade)

Er kan niets gewijzigd worden aan de samenstelling en de inhoud van de menu’s.

BEREIDE GERECHTEN : alles wordt in eigen keuken klaargemaakt

APEROGLAASJES                                2,50€/stuk
MOUSSE GEROOKTE ZALM EN KRUIDENKAAS                2,50€/stuk
ESCARGOT DE BOURGOGNE                            1,00€/stuk
MINI SOESJES ESCARGOT                            2,00€/stuk
MINI COQUILLES SCHELP                            2,50€/stuk
WARME OESTERS                                4,00€/stuk
CRUNCHI SUCHI ZALM                            7,10€/stuk
CRUNCHI SUCHI KRAB                            7,10€/stuk
APERO KAASBALLETJES                            1,50€/stuk
APERO GARNAALBALLETJES                            2,20€/stuk
VISSOEP                                    12,50€/liter
KREEFTENSOEP                                16,00€/liter
VISFUMET/FOND                                 8,00€/liter
WITTE WIJN SAUS                                 8,50€/halve liter

GARNAALKROKETTEN                                 4,90€/stuk
KAASKROKETTEN                                 3,00€/stuk
KREEFTENKROKETTEN                             5,00€/stuk

GEGRATINEERDE VISSCHELP                            13,20€/stuk
GEGRATINEERDE ST. JACOBSSCHELP                        16,00€/stuk
SCAMPI SEL DE MER     (getomateerde saus lichtjes pikant)                49,00€/kg
SCAMPI FIJNE GROENTJES                            49,00€/kg
SCAMPI TOMAAT MASCARPONE                        49,00€/kg
VOL AU VENT VAN VIS                            29,90€/kg
VISPAN MET PUREE                                19,90€/pp
TONGROLLETJES MET ZALM IN WITTE WIJN SAUS                48,00€/kg
TONGROLLETJES MET FIJNE GROENTJES                    48,00€/kg
KABELJAUW MET PREI EN PUREE                        21,90€/pp
LOTTE OSTENDAISE MET PUREE                        22,90€/pp
PALING IN HET GROEN                            50,00€/kg
PALING IN DE ROOM                                 50,00€/kg
ZEEWOLFHAASJE-PASTINAAKPUREE-WINTERGARNITUUR            22,90€/pp
KABELJAUWRUG BLANKE BOTER SAUS-NOEDELS MET TRUFFEL        22,90€/pp
HUISGEMAAKTE LASAGNE SEL DE MER (met zalm en kabeljauw)            16,00€/pp
VISGOURMET – 350 gr assortiment verse vis en sauzen            27,00€/pp
      Bakken in boter of olijfolie op uw gourmet of steengrill
VISFONDUE – 350 gr assortiment van verse vis , visfumet en sauzen    27,00€/pp
      Pocheren in visfumet in uw fonduetoestel

VISSCHOTEL KLASSIEK :                            35,00€/pp
Gepocheerde zalm, tomaat garnaal, koningsgarnaal, gerookte zalm, gebrande zalm, tongrol, eitje, krabsalade, perzik tonijn, koude patatjes, coctailsaus

VISSCHOTEL ROYALE :                            49,00€/pp   
Visschotel klassiek     + ½ kreeft                    

KREEFTENSCHOTEL :                                 45,00€/pp
1/1 kreeft, tomaat garnaal, gerookte zalm, eitje, rauwkost, koude patatjes, coctailsaus 

ZEEVRUCHTENSCHOTEL SEL DE MER :                    59,00€/pp
Groot assortiment verse zeevruchten – ½ kreeft, oesters, krabbenpoot, wulken, kreukels, vongole, scheermessen, ongepelde garnalen, …, tomaat garnaal, coctailsaus

LEVENDE KREEFT uit eigen homarium                    dagprijs
KREEFT GEKOOKT IN KREEFTENBOUILLON EN VERSNEDEN  ca. 650 gr    dagprijs
KREEFT MET LOOKBOTER                            dagprijs
KREEFT MET FIJNE GROENTJES                        dagprijs
KREEFT ARMORICAINE (kreeftensaus)                        dagprijs
BOUILLABAISE MET ½ kreeft                            36,50€/pp   
GAMBA SPLIT – lookboter                            3,20€/stuk

CARLINGFORD OESTERS - Ierse creusen – 000                2,90€/stuk
GILLARDEAU OESTERS – Franse creusen – 000                3,30€/stuk

CAVIAR OSIETRA 10/30/50 gr                          dagprijs

OOK TE VERKRIJGEN : verse puree, pasta, frietjes, kroketten, koude patatjes

Uiteraard kan u in de winkel steeds terecht voor een uitgebreid assortiment aan verse vis, huisbereide salades en tal van andere visdelicatessen.                       

Wij verzorgen graag jullie eindejaar feesten en we danken jullie voor het vertrouwen.

Fijne, leuke, gezonde, culinaire groeten van Pascal, Christine en het Sel de Mer team.

PRETTIG OM GEVEN, LEUK OM KRIJGEN : EEN GESCHENKENBON VAN SEL DE MER 

Wij zijn niet verantwoordelijk voor eventuele druk-of typfouten