Ons dagelijks aanbod

Home
Ons dagelijks aanbod

Dit kan wijzigen door beperktere aanvoer en slechtere weersomstandigheden.

Gouden regel : bestel steeds vooraf = sneller en zekerder !

Een ruim assortiment aan verse vis - een dagelijkse aanvoer rechtstreeks van de vismijn :
Tongen 6 en tongen 3, tongfilet, zalmfilet en zalmmoot, pladijs en pladijsfilet, kabeljauwfilet en kabeljauwmoot, rogvleugel, lotte, schelvishaasje, forel, doradefilet, verse coquilles, verse tonijn, gamba’s, mosselen ….. Alle andere soorten zijn op bestelling te verkrijgen.
Grijze gepelde en ongepelde garnalen, vongole, kreukels, wulken, krabbenpoten, koningsgarnalen, langoustines, scampi’s, zeekraal,…
Verse krab is op bestelling. Wij kunnen deze voor u koken en kappen.

Canadese kreeft uit eigen homarium

Gerookte viswaren

Gerookte zalm, heilbot, forel, makreel, paling, sprot …

Visbereidingen

Haring dille, haring curry, Zweedse haring (zoet), …
Haring yoghurtsaus
Ansjovis natuur
Haringfilets
Rolmops natuur
Maatjes

Salades : eigen bereidingen

Garnaalsalade, krabsalade klassiek, krabsalade 100% krab, kabeljauwsalade 100% kabeljauw, Noordzeesalade, Zalmsalade, tonijnsalade, ….
Octopussalade

Gepaneerde bereidingen :

Garnaalkroket Sel de Mer (48 % garnalen, panko paneermeel en bisque pate)
Kaaskroket Sel de Mer
Kreeftenkroket (feestdagen)
Kibbeling
Gepaneerde visreepjes en gefrituurde calemares

Warme traiteur - STEEDS OP BESTELLING

Warme oesters, gegratineerde visschelp, gegratineerde Sint Jacobsschelp, …
Vispannetje, tongrolletjes gevuld met zalm en witte wijn saus, kabeljauw met prei en blanke boter saus, duo van zalm en kabeljauw met grijze garnaaltjes en kreeftensausje, paling in het groen, scampi’s Sel de Mer (getomateerde saus, lichtjes pikant), zalmlasagna, zalmquiche, paella (in de zomer) …..
Kreeft amoricaine (getomateerd), kreeft thermidor (met kaassaus) - enkel op bestelling ….
Vissoep, kreeftensoep, bouillabaissesoep …
Bouillabaisse met 1/2 kreeft

Dagelijks wisselende dagschotel : volgens marktaanbod. U mag steeds ’s morgens bellen om te weten wat er klaargemaakt wordt of om uw portie te reserveren.

Wil u zeker zijn dat uw lievelingsgerecht er is , of u wil grote hoeveelheden, bestel dan minimum 1 dag vooraf.

Koude traiteur - STEEDS OP BESTELLING

Tomaat garnaal, zalm stukken, zalm belle vue klassiek of
royale (met ½ kreeft), visschotel klassiek of royale, kreeftenschotel Belle Vue, zeevruchtenschotel Sel de Mer, visgourmet, visfondue, …

Oesters :

Volgens marktaanbod te verkrijgen in de winkel

Mosselen :

Mosselen GOUDMERK

Ook mosselgroenten, -kruiden, -saus

Caviaar

Osietra Royal Belgian Caviar (10gr, 30gr, 50gr) op voorraad, andere gr en soorten op bestelling

Diversen :

Wijnen,

Non food producten : olie, peper en zout, sauzen, ....