You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

 

Dit kan wijzigen door beperktere aanvoer en slechtere weersomstandigheden.

Gouden regel : bestel steeds vooraf  = sneller en zekerder !

Een ruim assortiment aan verse vis  - een dagelijkse aanvoer rechtstreeks van de vismijn :
Tongen 6 en tongen 3, tongfilet, zalmfilet en zalmmoot, pladijs en pladijsfilet, kabeljauwfilet en kabeljauwmoot, rogvleugel, lotte, schelvishaasje, forel, doradefilet, verse coquilles, verse tonijn, gamba’s, mosselen …..
Grijze gepelde en ongepelde garnalen, vongole, kreukels, wulken, krabbenpoten, koningsgarnalen, langoustines, scampi’s, langoustinestaartjes, zeekraal,…
Canadese kreeft uit eigen homarium.  Wij kunnen deze voor u koken en kappen.
Verse krab is op bestelling.


 

Gerookte viswaren

Gerookte zalm, gravad lax, rooihout zalm, heilbot, forel, makreel, paling, sprot …
 

Visbereidingen 

Haring dille, haring curry, Zweedse haring (zoet), …
Ansjovis natuur  en op oosterse wijze, …
Rolmops natuur 
​Maatjes

Salades : eigen bereidingen

Garnaalsalade, krabsalade klassiek, krabsalade 100% krab, kabeljauwsalade 100% kabeljauw, Noordzeesalade, Zalmsalade, tonijnsalade, pastasalade (zomer), ….
Octopussalade
 

Gepaneerde bereidingen :

Garnaalkroket Sel de Mer (48 % garnalen, panko paneermeel en bisque pate)
Kaaskroket Sel de Mer
Kreeftenkroket (feestdagen)
Kibbeling
Croque baby klassiek (verse witte vis gepaneerd)
 

Warme traiteur - STEEDS OP BESTELLING

Warme oesters, gegratineerde visschelp, gegratineerde Sint Jacobsschelp, …
Vispannetje, tongrolletjes gevuld met zalm en witte wijn saus, kabeljauw met prei en blanke boter saus, duo van zalm en kabeljauw met grijze garnaaltjes en kreeftensausje, paling in het groen, scampi’s Sel de Mer (getomateerde saus, lichtjes pikant), zalmlasagna, zalmquiche, paella (in de zomer) …..
Kreeft amoricaine (getomateerd), kreeft thermidor (met kaassaus) - enkel op bestelling ….
Vissoep, kreeftensoep, bouillabaissesoep …
 

Dagelijks wisselende dagschotel : volgens marktaanbod. U mag steeds ’s morgens bellen om te weten wat er klaargemaakt wordt of om uw portie te reserveren.

Wil u zeker zijn dat uw lievelingsgerecht er is , of u wil grote hoeveelheden, bestel dan minimum 1 dag vooraf.


Koude traiteur  - STEEDS OP BESTELLING

Tomaat garnaal, zalm stukken, zalm belle vue klassiek of
royale (met ½ kreeft),  visschotel klassiek of royale,  kreeftenschotel Belle Vue, zeevruchtenschotel Sel de Mer,  garnalencoctail, …
 

Oesters :  

Volgens marktaanbod te verkrijgen in de winkel

 

Mosselen :  

Mosselen GOUDMERK  12,50€/kg

Ook mosselgroenten, -kruiden, -saus

Aangepaste wijn : Cap de Coste Réserve blanc                                                            Côtes de Gascogne 2019 - 14,90€

 

Caviaar :  enkel op bestelling


Diversen :

Wijnen, prosecco, champagne, seapearl Gin

Non food producten : olie, peper en zout, sauzen, ....