Ons dagelijks aanbod

Home
Ons dagelijks aanbod

Dit kan wijzigen door beperktere aanvoer en slechtere weersomstandigheden.

Gouden regel : bestel steeds vooraf = sneller en zekerder !

Een ruim assortiment aan verse vis - een dagelijkse aanvoer rechtstreeks van de vismijn.
Een greep uit ons standaard assortiment :Tongen 6 en tongen 3, zalmfilet, pladijsfilet, kabeljauwfilet, kabeljauwhaas, rogvleugel, lotte, roodbaarsfilet, schelvishaasje, doradefilet, verse coquilles, verse tonijn, gamba’s, mosselen (seizoen)….. Alle andere soorten zijn op bestelling te verkrijgen.
Grijze gepelde en ongepelde garnalen, vongole, kreukels, wulken, krabbenpoten, koningsgarnalen, langoustines, scampi’s, zeekraal,…
Verse krab is op bestelling. Wij kunnen deze voor u koken en kappen.

Canadese kreeft uit eigen homarium

Gerookte viswaren

Gerookte zalm, heilbot, makreel, paling, sprot …

Visbereidingen

Haring dille, haring curry, Zweedse haring (zoet), …
Ansjovis natuur
Haringfilets
Rolmops natuur
Maatjes

Salades : eigen bereidingen

Garnaalsalade, krabsalade klassiek, krabsalade 100% krab, kabeljauwsalade 100% kabeljauw, Noordzeesalade, Zalmsalade, tonijnsalade, ….
Octopussalade

Gepaneerde bereidingen :

Garnaalkroket Sel de Mer (48 % garnalen, panko paneermeel en bisque pate)
Kaaskroket Sel de Mer
Kibbeling
Gepaneerde visreepjes

Warme traiteur - STEEDS OP BESTELLING

Warme oesters, gegratineerde visschelp, gegratineerde Sint Jacobsschelp, …
Vispannetje, tongrolletjes gevuld met zalm en witte wijn saus, kabeljauw met prei en blanke boter saus, paling in het groen of in de room, scampi’s Sel de Mer (getomateerde saus, lichtjes pikant), vis vol au vent, zalmlasagna, paella (in de zomer) …..
Kreeft gekookt in kreeftenbouillon, kreeft met lookboter.
Vissoep, kreeftensoep (eindejaarsperiode)
Bouillabaisse met 1/2 kreeft - vanaf 2 personen

Dagelijks wisselende dagschotel : volgens marktaanbod. U mag steeds ’s morgens bellen om te weten wat er klaargemaakt wordt of om uw portie te reserveren.

Wil u zeker zijn dat uw lievelingsgerecht er is , of u wil grote hoeveelheden, bestel dan minimum 1 dag vooraf.

Koude traiteur - STEEDS OP BESTELLING

Tomaat garnaal per stuk of tomaat garnaal royale, perzik tonijn,
visschotel klassiek of royale, kreeftenschotel, zeevruchtenschotel Sel de Mer (vanaf 2 personen)

Visgourmet, visfondue.

Oesters :

Ierse diepe oesters 3x0

Franse diepe oesters 3x0 - Gillardeau

Mosselen : (enkel seizoen)

Mosselen GOUDMERK

Ook mosselgroenten, -kruiden, -saus

Caviaar

Osietra Royal Belgian Caviar (10gr, 30gr, 50gr) op voorraad, andere gr en soorten op bestelling

Imperial Heritage caviar

Diversen :

Wijnen,

Non food producten : olie, peper en zout, sauzen, ....